Pé-de-Moleque

Ingredientes:

• 1/2 kg de amendoim torrado e descascado;
• 1/2 kg de açúcar;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 colheres de margarina.

Modo de preparo:

• Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina;
• Levar ao fogo, mexendo sempre;
• Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado;
• Mexa bem, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro;
• Coloque no tabuleiro untado com margarina;
• Deixe esfriar e corte em pedaços.

Todos esses ingredientes e mais você encontra aqui no Armazém da Maria.

Creme de Queijo

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 1 cebola pequena bem picada;
• 2 dentes de alho bem picados;
• 1 litro de leite;
• 2 xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) meia cura ralado;
• 1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado;
• sal a gosto;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 1 pitada de noz-moscada ralada
• 200g de queijo coalho (ou de coalho) cortado em cubos pequenos e grelhados;
• salsa ( ou salsinha) picada a gosto.

Modo de preparo:

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho;
• Junte o leite, os queijos ralados, o sal, no fogo brando, deixe levantar fervura;
• Misture a noz-moscada e deixe esfriar.
• no liquidificados, bata a mistura com o amido de milho;
• Leve novamente ao fogo e mexa até engrossar;
• Desligue o fogo e mantenha quente;
• Em uma frigideira antiaderente, doure os cubos de queijo coalho;
• Sirva o creme de queijo em cumbucas;
• Por cima, coloque alguns cubos de queijo-coalho e salpique a salsa;
• Sirva em seguida acompanhado de torradas.

Torta de Legumes

Ingredientes:

• 200g de farinha de trigo;
• 100g de farinha de trigo integral;
• 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
• 2 pitadas de sal;
• azeite para dar liga.

Para o Recheio:

• 1 maço de brócolis americano sem o talo;
• 1 abobrinha;
• 1 talo de alho-poró;
• 1/2 pimentão amarelo;
• 1/2 cebola;
• 4 ovos;
• 4 colheres (sopa) de nata (ou creme de leite) bem cheias;
• 100g queijo serrano sem a casca (ou um queijo de sua preferencia);
• Sal (a gosto);
• Óleo para refogar.

Modo de preparo:

• Em um recipiente, misture as farinhas de trigo branca e integral, a manteiga e o sal. Regue com fio de azeite;
• Misture tudo com as mãos. O ponto de massa é quando ela desgrudar da mão. Se precisar, vá colocando azeite aos poucos para dar liga;
• Cubra uma forma redonda de fundo falso com a massa. Modele com as mãos levantando até a borda;
• Pré-asse a massa em forno na temperatura de 180ºC, Por aproximadamente 20 minutos. O ponto certo é quando a massa estiver sequinha;
• Coloque o brócolis na panela com água já fervida e deixe por aproximadamente 2 minutos. Retire a água e reserve;
• Corte o alho- poró e a abobrinha em rodelas;
• Corte o pimentão e a cebola em tiras;
• No liquidificador, bata os ovos e a nata. Tempere com sal;
• Numa frigideira, refogue a cebola e o alho-poró;
• Acrescente o pimentão e a abobrinha. Em seguida, coloque o brócolis. Tempere com sal e deixe os legumes al dente;
• Corte o queijo em cubinhos e despeje no refogado;
• Retire a massa do forno e acrescente o refogado;
• Retire a massa do forno e acrescente o refogado de legumes;
• Despeje o molho de nata sobre os legumes;
• Leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Receita de Paçoquinha de Amendoim

Ingredientes:

• 1/2 kg de amendoim torrado sem pele e moído;
• 400 g de açúcar;
• 200 ml de leite;
• 1 colher de sopa de trigo;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de café de sal.

Modo de preparo:

• Misture tudo na panela e cozinhe em fogo baixo durante 20 minutos;
• Coloque em assadeira untada com margarina e corte em quadrados.

Todos esses ingredientes você encontra aqui no Armazém da Maria.

Bolo de Fuba

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
•  2 xícaras (chá) de fubá;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1/2 copo (americano) de óleo;
• 1 copo de leite;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

• Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea;
• Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada;
• Leve para assar em forno médio de (180 Cº) , pré aquecido, por 40 minutos.

Quentão de Vinho

Ingredientes:

• 2l de vinho tinto suave
• 200ml de água
• Meio copo de cachaça
• 1 1/2 copo de açúcar
• 2 pauzinhos de canela
• 12 cravos (ou a gosto)
• 8 rodelinhas de gengibre

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes ao fogo em uma panela
• Depois de levantar fervura, deixe por mais 10 minutos
• Está pronto é só servir
• Tomar a bebida quente.

Como retirar manchas de Pinhão e Quentão.

Festas juninas deixam com água na boca quem adora quitutes típicos da época, como pinhão e quentão. Mas quando, por um descuido, um deles cai no colo e mancha a roupa que adoramos, bate aquele desespero: será que é possível resolver o problema e recuperar a peça?

Agir com rapidez é fundamental para o sucesso da limpeza. Com as dicas desse post você tem grandes chances de eliminar a mancha e ter a sua roupa de volta. Confira:

Manchei minha roupa de pinhão e quentão. E agora?

Se você derramar quentão em sua camisa ou calça, comece retirando imediatamente o excesso da bebida com um guardanapo. Isso vale também para o pinhão, se ele foi recém-tirado da panela e pingou em sua roupa.

Depois de absorver o excesso, passe uma pedra de gelo na mancha para que o líquido não penetre muito no tecido. Quando retornar para casa, lave normalmente sua peça de roupa.

Outra dica para manchas de vinho tinto é utilizar leite quente. Como vinho é um dos principais ingredientes do quentão, essa técnica também pode ajudar a tirar a mancha deixada pela festa junina. Derrame leite quente sobre a mancha. Depois enxágue bem com água e lave a peça.

A mancha secou. O que devo fazer?

Se na hora da lavagem, a mancha já estiver completamente seca e tiver passado muito tempo do ocorrido, ou se as duas técnicas acima, usando gelo e leite, não forem suficientes para limpar completamente a sujeira, faça uma terceira tentativa.

Aplique sabão líquido concentrado sobre a mancha, deixando de 3 a 4 minutos. Esfregue e em seguida tire todo o produto com água. Se ainda não funcionar, prepare uma mistura com meia tampa de alvejante em pó e 100 ml de água quente, obtendo uma pasta. Aplique a pasta na mancha, deixe agir por 10 minutos, e depois lave a peça.

Se essas duas últimas técnicas citadas não funcionarem, provavelmente as substâncias que mancharam sua roupa já estavam muito incrustadas e, dificilmente, depois de todos esses procedimentos, você conseguirá recuperar sua peça.

Cuidados ao tentar tirar manchas de roupas.

Dois cuidados são muito importantes na hora de lavar suas roupas manchadas de pinhão e quentão, ou qualquer outra substância, para que a tentativa de limpeza não acabe estragando suas peças.

O primeiro deles é: para qualquer produto que você utilizar, antes de tentar remover a mancha, faça um teste em uma área pouco visível da peça. Aplique e observe se o tecido não reage. Isso evita que você aumente ou piore a mancha, ou que desbote a roupa.

A segunda dica é sempre remover completamente o produto utilizado. Durante a lavagem, enxágue de forma que não reste nenhum resíduo. Isso porque, os produtos de limpeza em peças de roupas secas também podem gerar manchas.

Gostou das dicas? Se for a uma festa junina, lembre-se que a melhor dica é prevenir para não ter que remediar. Se você conhece outras receitas para tirar manchas de pinhão e quentão, compartilhe conosco nos comentários.